Bramensmoothie met basilicum

Hèhè, denk maar niet dat ik gestopt ben met bloggen hoor. Nee, ik begin eindelijk na een eindeloze vakantie en het begin van het nieuwe studiejaar een beetje m'n draai en ritme te vinden. M'n camera is eindelijk mee in de tas naar Tilburg gegaan, zodat ik ein-de-lijk ook het bloggen rustigjes aan weer kan oppakken. Ik ga mezelf geen verplichtingen stellen van een bepaalde frequentie waarin ik zal gaan bloggen, maar ik merk dat ik het heel erg mis dus ik zal weer wat meer van me laten horen.
Enfin, ik ben zo langzamerhand aan het settelen in Tilburg. De studie bevalt me zeer goed, het is wel heel pittig, en de eerste tentamens staan al op me te wachten. Maar tussendoor goed blijven eten en koken is heeel belangrijk.
Bramen, bramen, ik kan er niet van af blijven, als ik door het bos loop en ik zie een bramenstruik, dan komt het kleine meisje in mij naar boven en pluk ik alle rijpe bramen van de takken. Vroeger plukten m'n zusjes, moeder en ik altijd bramen langs het spoor om vervolgens thuis te komen met knalrode handen van al het sap.
Deze smoothie is dan ook geïnspireerd op de koninkjes van de nazomer, de bramen. Afgemaakt met basilicum, banaan, lijnzaad, Griekse yoghurt, havermout en een beetje water om 'm iets vloeibaarder te maken, rolde er zo dit heerlijke receptje uit. Bon apétit!

Bramensmoothie met basilicum

Ingrediënten voor 3 glaasjes

• 1 banaan
• hand basilicumblaadjes
• grote lepel lijnzaad
• 3 eetlepels havermout
• 4 eetlepels Griekse yoghurt
• 3 handjes bramen
• 1 nectarine
• 200 milliliter water, of minder ligt eraan hoe dik je de smoothie wilt hebben

Bereidingswijze

Gooi alles in een blender en blend alles tot een mooi geheel. Garneer eventueel met een basilicumblaadje en wat lijnzaad.

Bon apétit!