Enfin, ik ben zo langzamerhand aan het settelen in Tilburg. De studie bevalt me zeer goed, het is wel heel pittig, en de eerste tentamens staan al op me te wachten. Maar tussendoor goed blijven eten en koken is heeel belangrijk.
Bramen, bramen, ik kan er niet van af blijven, als ik door het bos loop en ik zie een bramenstruik, dan komt het kleine meisje in mij naar boven en pluk ik alle rijpe bramen van de takken. Vroeger plukten m'n zusjes, moeder en ik altijd bramen langs het spoor om vervolgens thuis te komen met knalrode handen van al het sap.
Deze smoothie is dan ook geïnspireerd op de koninkjes van de nazomer, de bramen. Afgemaakt met basilicum, banaan, lijnzaad, Griekse yoghurt, havermout en een beetje water om 'm iets vloeibaarder te maken, rolde er zo dit heerlijke receptje uit. Bon apétit!
Bramensmoothie met basilicum
Ingrediënten voor 3 glaasjes
- 1 banaan
- hand basilicumblaadjes
- grote lepel lijnzaad
- 3 eetlepels havermout
- 4 eetlepels Griekse yoghurt
- 3 handjes bramen
- 1 nectarine
- 200 milliliter water, of minder ligt eraan hoe dik je de smoothie wilt hebben
Bereidingswijze
Gooi alles in een blender en blend alles tot een mooi geheel. Garneer eventueel met een basilicumblaadje en wat lijnzaad.
Bon apétit!